Dossier · région viticole
Gozo
La DOK Gozo
L'île sœur de Gozo, plus rurale et verdoyante, possède sa propre DOK. Ses petites parcelles de calcaire, battues par les vents, donnent des vins concentrés de cépages autochtones et méditerranéens, dans une viticulture artisanale.
Méditerranéen chaud et sec, insulaire et venté : l'archipel ne connaît ni rivière ni montagne, mais des sols calcaires (globigérine) sur un socle aride, battus par les vents marins. L'humidité de la mer et les brises tempèrent la chaleur estivale ; l'eau est rare, le rendement faible, la concentration forte.
Région
Gozo
Pièces au dossier
1
1
4
Rouges 15–17 °C · Blancs 9–11 °C
À l’instruction