Cabernet Sauvignon
Cépage très cultivé en Gironde, d'où il serait originaire. Grappes petites à moyennes ; baies sphériques, noires, très pruinées, peau épaisse, goût astringent. Débourrement tardif, très bon producteur, résiste assez bien à la pourriture grise. Donne des vins très tanniques et colorés.
Arômes
Principaux
Mais aussi
Appellations par pays
Afrique du Sud 4
Australie 4
Chili 6
France 9
Hongrie 2
Nouvelle-Zélande 2
Vins qui l’emploient
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Alto Adige · 94/100 · 92 €
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