Dossier · région viticole
Lima
La vallée de Cañete
Au sud de la capitale, la vallée côtière de Cañete, rafraîchie par les brumes du Pacifique, cultive la vigne depuis l'époque coloniale. Un terroir d'irrigation pour rouges et piscos.
Désertique sur la côte, tempéré par le courant froid de Humboldt et les brumes (garúa). La vallée d'Ica, irriguée par les eaux descendues des Andes, cumule chaleur diurne et nuits fraîches ; les vallées du Sud (Moquegua, Tacna), d'altitude et arides, et les vallées de Lima complètent un vignoble oasien tout en irrigation.
Région
Lima
Pièces au dossier
1
1
4
Rouges 15–17 °C
À l’instruction