Dossier · région viticole
Plaine côtière
La région de Samson
La plaine côtière centrale, dite région de Samson, s'étend entre la mer et les contreforts de Judée. Chaude et humide, berceau des premières caves modernes (Rishon LeZion), elle produit de gros volumes de rouges méditerranéens et d'argaman, cépage israélien.
Méditerranéen chaud, où l'altitude et la mer font la fraîcheur. Les hauteurs du Golan et de la Haute-Galilée, les coteaux du mont Carmel et les collines de Judée tempèrent la chaleur ; au sud, le désert du Néguev impose une viticulture irriguée, aux forts écarts jour/nuit. Partout, le choix de l'exposition et de l'altitude est décisif.
Région
Plaine côtière
Pièces au dossier
1
1
3
Rouges 15–17 °C
À l’instruction