Dossier · région viticole
Rouge
Queensland
Les vignes d'altitude
Vignoble de niche perché sur les hauteurs de la Granite Belt, seul moyen de tempérer la chaleur subtropicale : shiraz, cabernet et cépages alternatifs (verdelho, fiano) sur des sols de granite décomposé.
Pièces au dossier
3
1
2
Rouges 16–18 °C
À l’instruction
Appellations
Cépages
Des extrêmes : chaud et sec dans les vallées continentales (Barossa, Riverina), tempéré maritime sur les côtes (Margaret River, McLaren Vale) et franchement frais dans le Sud (Tasmanie, Adelaide Hills, Mornington). L'influence de l'océan Antarctique et l'altitude compensent la latitude ; l'irrigation, indispensable dans l'intérieur aride, provient des grands fleuves (Murray, Murrumbidgee).