Dossier · région viticole
Serbie du Sud-Est
La Krajina de Negotin
Le long du Danube et de la frontière bulgare, le sud-est, plus chaud, cultive des rouges solaires. La Krajina de Negotin, avec ses caves troglodytes (pivnice) de Rajac et Rogljevo, classées, perpétue une tradition séculaire tournée vers le prokupac et les cépages internationaux.
Continental, tempéré par le Danube et ses affluents. La plaine de Voïvodine, au nord, et les loess de Fruška Gora offrent des coteaux doux ; la Serbie centrale, vallonnée autour de la Morava, alterne collines et bassins ; le sud-est, plus chaud et sec vers la frontière bulgare, mûrit des rouges puissants, notamment dans la Krajina de Negotin.
Région
Serbie du Sud-Est
Pièces au dossier
2
1
3
Rouges 15–17 °C
À l’instruction