Dossier · région viticole
Sud
Les steppes du littoral
Le long du Dniepr et de la mer d'Azov, les oblasts de Kherson, Mykolaïv et Zaporijjia prolongent le vignoble dans la steppe continentale. Chauds et ensoleillés, ils produisent des rouges de cépages internationaux et caucasiens (saperavi, rkatsiteli).
Continental tempéré par la mer Noire au sud : la Bessarabie et le littoral d'Odessa, de Kherson et de Mykolaïv jouissent d'étés chauds et secs adoucis par la mer et les estuaires. À l'ouest, la Transcarpathie, abritée par les Carpates et voisine de la Hongrie, offre un climat plus doux propice aux blancs.
Région
Sud
Pièces au dossier
2
1
5
Rouges 15–17 °C
À l’instruction