Dossier · région viticole
Sud péruvien
Les vallées arides du Sud
Vers la frontière chilienne, les vallées d'altitude de Moquegua et Tacna, arides et ensoleillées, prolongent la route du pisco et du vin. Fortes amplitudes thermiques et irrigation andine y donnent des rouges concentrés et des muscats.
Désertique sur la côte, tempéré par le courant froid de Humboldt et les brumes (garúa). La vallée d'Ica, irriguée par les eaux descendues des Andes, cumule chaleur diurne et nuits fraîches ; les vallées du Sud (Moquegua, Tacna), d'altitude et arides, et les vallées de Lima complètent un vignoble oasien tout en irrigation.
Région
Sud péruvien
Pièces au dossier
2
1
3
Rouges 15–17 °C
À l’instruction