Dossier · région viticole
Valul lui Traian
Les grands rouges du Sud
La région la plus méridionale et la plus chaude, nommée d'après le « mur de Trajan » romain. Vignoble de rouges puissants (cabernet, merlot, saperavi) et de cépages autochtones comme la rară neagră, autour de Comrat et de la Gagaouzie.
Continental tempéré, adouci au sud par la proximité de la mer Noire. Les collines du centre (Codru), boisées, offrent fraîcheur et pentes bien exposées ; le sud, plus chaud et sec, convient aux grands rouges. Le Nistru (Dniestr) et le Prut encadrent et tempèrent le vignoble.
Région
Valul lui Traian
Pièces au dossier
3
1
8
Rouges 16–18 °C
À l’instruction