Sangiovese

🔴 Rouge

aussi appelé : Brunello (Montalcino), Nielluccio (Corse)

🔴 Rouge 🌸 Rosé

Profil

Tanin

Acidité

Corps

Sucre

👃 Arômes par famille

🦌 Animal

cuir

🪵 Boisé

tabac

🌸 Floral

violette

🍒 Fruité

cerise prune

🌿 Végétal

herbes

🍽️ Accords

pâtes viandes grillées tomate pecorino

Le sens

Le cépage roi de la Toscane (Chianti, Brunello di Montalcino). Acidité vive et tanins fermes, sur la cerise et les herbes. C'est le même cépage que le Nielluccio corse.

🌍 Régions

🇮🇹 Toscane ★ signature