Dossier · région viticole
Rouge
Auckland
Les rouges de Waiheke
Berceau historique et vitrine urbaine : sur l'île de Waiheke, au microclimat plus chaud et sec, mûrissent des assemblages bordelais et syrahs recherchés ; Matakana et Kumeu complètent la mosaïque du Nord.
Pièces au dossier
4
1
3
Rouges 16–18 °C
À l’instruction
Appellations
Cépages
Maritime frais et venté, sous forte influence océanique : longue saison de maturation, grande luminosité et nuits fraîches qui préservent des acidités éclatantes et des arômes explosifs. Du nord subtropical (Auckland) au sud semi-continental et montagnard (Central Otago, le vignoble commercial le plus austral du monde), la latitude et l'altitude dessinent un éventail de climats frais.