Dossier · région viticole
Biobío
Fraîcheur méridionale
Plus au sud, sous un climat frais et pluvieux, le Biobío mise sur les cépages de climat frais : pinots noirs délicats, chardonnays et rieslings vifs, très aromatiques.
Méditerranéen sur la bande centrale, tempéré par deux influences fraîches : le courant froid de Humboldt qui remonte le long de la côte (vallées côtières de Casablanca, San Antonio) et l'air descendant des Andes la nuit, qui creuse l'amplitude thermique. Sec et ensoleillé, le climat autorise une viticulture saine ; l'irrigation vient de la fonte andine, du nord aride vers le sud plus pluvieux.
Région
Biobío
Pièces au dossier
1
1
4
Rouges 15–17 °C · Blancs 8–10 °C
À l’instruction