Dossier · région viticole
Mixte
Coquimbo
Vallées du grand Nord
À la lisière du désert, des vallées transversales étroites et lumineuses : l'Elqui et le Limarí, longtemps terres de pisco, donnent aujourd'hui des syrahs poivrées et des chardonnays tendus rafraîchis par la brume côtière.
Pièces au dossier
3
2
4
Rouges 16–18 °C · Blancs 9–11 °C
À l’instruction
Appellations
Cépages
Méditerranéen sur la bande centrale, tempéré par deux influences fraîches : le courant froid de Humboldt qui remonte le long de la côte (vallées côtières de Casablanca, San Antonio) et l'air descendant des Andes la nuit, qui creuse l'amplitude thermique. Sec et ensoleillé, le climat autorise une viticulture saine ; l'irrigation vient de la fonte andine, du nord aride vers le sud plus pluvieux.