Dossier · région viticole
Côte de la mer Noire
Le pays des blancs
La façade orientale, adoucie par la mer Noire, concentre près de la moitié des blancs du pays : dimyat autochtone, chardonnay, muscat ottonel et traminer. Khan Krum et Pomorie (patrie des eaux-de-vie et des vins doux) en sont les noms phares.
Tempéré continental au nord et au centre, plus doux et méditerranéen au sud et le long de la mer Noire. La chaîne des Balkans (Stara Planina) traverse le pays d'ouest en est et sépare les bassins : elle abrite la vallée des Roses et tempère la plaine thrace, propice aux grands rouges.
Région
Côte de la mer Noire
Pièces au dossier
6
1
8
Blancs 8–10 °C
À l’instruction