Dossier · région viticole
Bizerte & Nord-Ouest
Utique et Thibar
Au nord-ouest, la côte de Bizerte et l'arrière-pays de Béja, plus frais et pluvieux, abritent les AOC Coteaux d'Utique et Thibar, cette dernière héritée d'un domaine monastique. Des rouges structurés de syrah et de cépages méridionaux.
Méditerranéen au nord, seul domaine viticole du pays : la péninsule du Cap Bon, les coteaux de Mornag et de Tébourba et la côte de Bizerte profitent de la mer et de brises rafraîchissantes. Les sols argilo-calcaires et la chaleur conviennent aux cépages méridionaux et au muscat ; le Centre et le Sud sahariens sont hors vignoble.
Région
Bizerte & Nord-Ouest
Pièces au dossier
2
1
5
Rouges 15–17 °C
À l’instruction