Dossier · région viticole
Flandre
Hageland et Haspengouw
Le nord du pays réunit les régions viticoles les plus établies. Le Hageland, sur ses sables ferrugineux à l'est de Louvain, et le Haspengouw, sur craie, cultivent blancs aromatiques, pinots et effervescents ; le Heuvelland, à l'extrême ouest, prolonge le vignoble des Flandres.
Frais et océanique, à la limite nord de la vigne. Les meilleurs coteaux cherchent l'abri et le soleil : le Hageland et le Haspengouw, en Flandre, sur sables ferrugineux et craie, et les Côtes de Sambre-et-Meuse, en Wallonie, sur des pentes calcaires. La fraîcheur préserve une acidité vive, idéale pour les bulles.
Région
Flandre
Pièces au dossier
3
1
6
Blancs 8–10 °C · Effervescents 6–8 °C
À l’instruction