Dossier · région viticole
Grande Malte
La DOK Malta
L'île principale, autour de Rabat, Mdina et Siġġiewi, concentre l'essentiel du vignoble maltais sur des sols calcaires de globigérine. La DOK Malta y valorise le ġellewża et la girgentina autochtones aux côtés des cépages internationaux introduits plus récemment.
Méditerranéen chaud et sec, insulaire et venté : l'archipel ne connaît ni rivière ni montagne, mais des sols calcaires (globigérine) sur un socle aride, battus par les vents marins. L'humidité de la mer et les brises tempèrent la chaleur estivale ; l'eau est rare, le rendement faible, la concentration forte.
Région
Grande Malte
Pièces au dossier
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6
Rouges 15–17 °C · Blancs 9–11 °C
À l’instruction