Dossier · région viticole
Istrie
La Toscane croate
La péninsule istrienne, aux terres rouges (terra rossa) et blanches, s'est hissée parmi les vignobles les plus réputés d'Europe. La malvazija istarska y donne des blancs vifs et texturés, et le teran des rouges rustiques et profonds, dans un paysage de collines très toscan.
Deux mondes : la Croatie continentale (nord-est), au climat tempéré continental, donne des blancs vifs (graševina) et des effervescents ; la Croatie littorale (Istrie, Kvarner, Dalmatie), au climat méditerranéen baigné par l'Adriatique, produit des rouges solaires (plavac mali) et des blancs salins.
Région
Istrie
Pièces au dossier
3
1
6
Blancs 8–10 °C · Rouges 15–17 °C
À l’instruction