Dossier · région viticole
Karnataka
Les hauteurs de Nandi Hills
Au sud, près de Bangalore, les Nandi Hills perchées à plus de 900 m offrent fraîcheur nocturne et sols granitiques. La vallée de la Krishna et les domaines de Grover Zampa y signent des rouges de syrah et de cabernet et des blancs aromatiques.
Tropical, où seule l'altitude rend la viticulture possible. Les plateaux du Deccan — Nashik et Sangli (Maharashtra) à 600–900 m, Nandi Hills (Karnataka) au-delà de 900 m — bénéficient de nuits fraîches. La mousson impose un cycle inversé : taille en automne, vendange de janvier à mars, durant la saison sèche et fraîche.
Région
Karnataka
Pièces au dossier
2
1
4
Rouges 15–17 °C · Blancs 8–10 °C
À l’instruction