Dossier · région viticole
Méditerranée
Les hauts plateaux du Taurus
Entre la plaine côtière chaude et les hauts plateaux du Taurus, la région méditerranéenne reste un vignoble de niche. L'altitude d'Elmalı et de Korkuteli, dans l'arrière-pays d'Antalya, tempère la chaleur et permet des rouges structurés sur cépages méridionaux.
Trois façades maritimes et un vaste plateau : la Thrace et la mer de Marmara, tempérées et continentales, prolongent le vignoble des Balkans ; la côte égéenne, méditerranéenne, mûrit muscats et cépages internationaux ; l'Anatolie centrale, continentale d'altitude (800–1200 m), connaît des hivers rudes et des étés secs qui façonnent des rouges de caractère ; l'est montagneux, autour de l'Euphrate, berceau de l'öküzgözü et du boğazkere.
Région
Méditerranée
Pièces au dossier
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4
Rouges 15–17 °C
À l’instruction