Dossier · région viticole
Moravie
Le grenier à vin du Sud
La Moravie du Sud réunit à elle seule l'essentiel du vignoble tchèque. Quatre sous-régions s'y partagent des coteaux ensoleillés : Mikulov, sous ses falaises calcaires, règne sur le grüner veltliner et le riesling ; Znojmo cisèle des blancs aromatiques ; Velké Pavlovice penche vers les rouges (frankovka, svatovavřinecké) ; Slovácko, à l'est, borde la Slovaquie.
Continental et septentrional : la Tchéquie compte parmi les vignobles les plus au nord d'Europe. La Moravie du Sud, abritée et plus chaude, concentre 96 % des vignes sur des coteaux ensoleillés ; la Bohême, plus fraîche encore, se niche dans les vallées de l'Elbe et de la Vltava. Partout, la fraîcheur préserve l'acidité et l'aromatique des blancs.
Région
Moravie
Pièces au dossier
4
1
12
Blancs 8–10 °C · Rouges 13–15 °C
À l’instruction