Dossier · région viticole
Povardarie
La vallée du Vardar, cœur du vin
La vallée du Vardar, qui descend de Skopje vers la Grèce, concentre près de 80 % du vignoble national. En son centre, Tikveš (Kavadartsi, Negotino) est le plus vaste district des Balkans : chaleur méditerranéenne, sols variés et le cépage roi vranec, rouge dense et épicé. Au sud, Gevgelija-Valandovo mûrit les raisins les plus précoces du pays.
Au confluent des influences méditerranéenne et continentale, la vallée du Vardar bénéficie d'étés longs, chauds et secs et de plus de 270 jours de soleil par an — idéal pour les rouges puissants. L'altitude des bassins de Pélagonie (Prilep, Bitola) et des montagnes de l'Est tempère la chaleur et préserve la fraîcheur des blancs.
Région
Povardarie
Pièces au dossier
4
1
9
Rouges 15–17 °C · Blancs 8–10 °C
À l’instruction