Dossier · région viticole
Serbie centrale
Le pays du prokupac
Au cœur du pays, la Šumadija vallonnée et la vallée des Trois Morava forment le foyer historique du prokupac, rouge autochtone fruité et épicé. Oplenac, résidence royale des Karađorđević, y symbolise la renaissance du vin serbe ; la Župa d'Aleksandrovac est réputée pour ses rosés.
Continental, tempéré par le Danube et ses affluents. La plaine de Voïvodine, au nord, et les loess de Fruška Gora offrent des coteaux doux ; la Serbie centrale, vallonnée autour de la Morava, alterne collines et bassins ; le sud-est, plus chaud et sec vers la frontière bulgare, mûrit des rouges puissants, notamment dans la Krajina de Negotin.
Région
Serbie centrale
Pièces au dossier
4
1
6
Rouges 15–17 °C · Rosés 10–12 °C
À l’instruction