Dossier · région viticole
Slavonie et Danube
Le pays de la graševina
La plaine continentale de l'est, entre Drave, Save et Danube, est le grenier à blancs de la Croatie. Kutjevo y règne sur la graševina (welschriesling), cépage national, tandis que la Baranja et les forêts de chênes de Slavonie fournissent aussi les fûts des plus grandes caves d'Europe.
Deux mondes : la Croatie continentale (nord-est), au climat tempéré continental, donne des blancs vifs (graševina) et des effervescents ; la Croatie littorale (Istrie, Kvarner, Dalmatie), au climat méditerranéen baigné par l'Adriatique, produit des rouges solaires (plavac mali) et des blancs salins.
Région
Slavonie et Danube
Pièces au dossier
5
1
5
Blancs 8–10 °C
À l’instruction