Dossier · cépage
Noir
Cabernet Franc
le rouge fin de Loire
Cépage très cultivé en Gironde, d'où il serait originaire. Grappes petites, cylindro-coniques, lâches ; baies petites, noir bleuté, pellicule fine. Débourrement moyen, vigoureux, peu productif, taille sur palissage. Vins peu colorés à la palette aromatique sensible au sol : sur argilo-sableux, parfums de framboise et de violette caractéristiques.
Pièces au dossier
Noir
21
179
4
Bouchet · Breton
Origines & filiation
Berceau
Bordelais
France · ouvrir la région
Vieux cépage du Sud-Ouest et du Bordelais, diffusé très tôt vers la Loire par les abbayes. Parent du Cabernet Sauvignon, du Merlot et du Carménère.
Arbre généalogique
Filiation établie par l’analyse génétique (VIVC).
Cabernet Franc
À la dégustation
Arômes
Principaux
Mais aussi
À l’instruction
Appellations par pays
Argentine 3
France 9
Hongrie 2
Italie 2
États-Unis 3
Pièces à conviction
Domaines qui l’emploient
- Bodega Norton 12 cuvées ici
- Charles Joguet 9 cuvées ici
- Couly-Dutheil 8 cuvées ici
- Bernard Baudry 7 cuvées ici
- Séptima 7 cuvées ici
- Château du Coudray Montpensier 6 cuvées ici
- Château Coudray Montpensier 5 cuvées ici
- Domaine du Grand Bouqueteau 4 cuvées ici
- Jean-Maurice Raffault 4 cuvées ici
- Sauvion 4 cuvées ici
- Trapiche 4 cuvées ici
- Château de Fesles 3 cuvées ici
- Domaine de la Noblaie 3 cuvées ici
- Domaine Grosbois 3 cuvées ici
- Les Caves de la Loire 3 cuvées ici
- Susana Balbo 3 cuvées ici
- Alamos 2 cuvées ici
- Cave de Saumur 2 cuvées ici
- Del Dotto 2 cuvées ici
- Domaine des Béguineries 2 cuvées ici
- Domaine du Colombier 2 cuvées ici
- Saget la Perrière 2 cuvées ici
- Vignoble Cogné - Domaine de la Couperie 2 cuvées ici
- Alliance Loire 1 cuvée ici