Dossier · région viticole
Codru
Les collines boisées du centre
Cœur viticole au climat frais, protégé par les forêts de chênes (codru). C'est le pays des blancs fins et des effervescents, et le site des caves légendaires de Cricova et Mileștii Mici, creusées dans le calcaire sur des centaines de kilomètres.
Continental tempéré, adouci au sud par la proximité de la mer Noire. Les collines du centre (Codru), boisées, offrent fraîcheur et pentes bien exposées ; le sud, plus chaud et sec, convient aux grands rouges. Le Nistru (Dniestr) et le Prut encadrent et tempèrent le vignoble.
Région
Codru
Pièces au dossier
4
1
10
Blancs 8–10 °C · Rouges 15–17 °C
À l’instruction