Dossier · région viticole
Meknès
Le plateau, cœur du vin marocain
Le plateau de Meknès, au pied du Moyen Atlas, est le cœur battant du vignoble marocain. Son altitude (500–900 m) et ses nuits fraîches donnent des rouges structurés de syrah, cabernet et grenache. Les AOG Guerrouane et Beni M'Tir, et l'unique AOC du pays, Coteaux de l'Atlas, y sont réunies.
Entre Méditerranée, Atlantique et montagne, le Maroc cherche l'altitude et la fraîcheur côtière. Le plateau de Meknès-Fès (500–900 m), au pied du Moyen Atlas, tempère la chaleur par ses nuits fraîches ; la côte atlantique (Benslimane, Zenata) profite des brises océaniques et de ses « vins gris » ; l'Oriental, autour de Berkane, est plus chaud et sec.
Région
Meknès
Pièces au dossier
3
1
6
Rouges 15–17 °C
À l’instruction