Aller au contenu

Encyclopédie des vins — Slovénie

Primorska

Le Littoral méditerranéen

La région côtière de l'ouest, ouverte sur le Frioul italien et l'Adriatique, est la plus réputée de Slovénie. Goriška Brda, jumelle du Collio, y donne des blancs texturés de rebula et des « vins oranges » ; la vallée de la Vipava ses autochtones zelen et pinela ; le plateau karstique du Kras son teran rouge sang sur terra rossa ; l'Istrie slovène ses malvazija salines et ses refošk.

Climat — Slovénie

Trois mondes en un pays grand comme un département : l'ouest (Primorska), méditerranéen et balayé par la bora, donne des rouges solaires et des blancs de macération ; le nord-est (Podravje), continental aux automnes longs, règne sur les blancs aromatiques ; le sud-est (Posavje), continental tempéré le long de la Save, cultive les rouges légers du Cviček et les bulles.

Région
Primorska
4 appellations
1 appellation phare
10 cépages clés
Blancs 10–12 °C · Rouges 15–17 °C service