Bodegas Hidalgo NV Vinos Viejos de Hidalgo Triana 30 Years Old Pedro Ximénez

Rien d'autre que de glorieux arômes de figue séchée et de raisin sec accueillent ce Xérès brun, capiteux et doux. Vu le nez, pas de surprise : la matière est sirupeuse et riche, mais une belle acidité assure un équilibre impeccable. Des saveurs de caramel, de toffee, de sel, de raisin sec et de figue signent une finale longue, riche et chocolatée.

// Description traduite de l’anglais · note & prix : Wine Enthusiast

Profil aromatique

d’après les cépages de la cuvée

• Caramel
• Figue
• Fruits secs
• Miel

Relevé de dégustation

structure en bouche · échelle 1–5