Dr. Pauly Bergweiler 2007 Bernkasteler Badstube Trockenbeerenauslese Riesling

Alors que les vins Pauly-Bergweiler paraissent parfois trop simplement doux, celui-ci tape juste partout : d'un bouquet outrageusement exotique d'abricots secs et de marmelade d'orange, avec une pointe presque animale qui ajoute du piquant à la texture riche et en strates et à la finale quasi interminable. Il vieillira sans effort des décennies, mais il est déjà spectaculaire.

// Description traduite de l’anglais · note & prix : Wine Enthusiast

Profil aromatique

d’après les cépages de la cuvée

• Abricot
• Chèvrefeuille
• Citron
• Citronnelle
• Fruits confits
• Fruits de la passion
• Muscat
• Pêche
• Épices

Relevé de dégustation

structure en bouche · échelle 1–5