Dossier · région viticole
Californie
Le géant du Nouveau Monde
Près de 90 % du vin américain : des cabernets sauvignons opulents de Napa aux pinots noirs frais de la côte, en passant par le zinfandel, cépage emblème de l'État.
Immense diversité : la Californie jouit d'un climat méditerranéen tempéré par les brumes du Pacifique, l'Oregon et l'État de Washington d'un climat plus frais (Pinot noir, Riesling), tandis que New York (Finger Lakes) subit des hivers continentaux rigoureux.
Région
Californie
Pièces au dossier
15
4
7
Rouges 16–18 °C · Blancs 10–12 °C
Terroir · eau & climat
Climat
Méditerranéen
chaud et sec, des vins mûrs et généreux
À l’instruction