Dossier · région viticole
Australie-Occidentale
L'élégance de Margaret River
Isolée à l'ouest, Margaret River, au climat maritime bordelais, produit les cabernets et les assemblages sémillon-sauvignon les plus fins d'Australie ; le Great Southern y ajoute rieslings et shiraz poivrés, la Swan Valley les origines chaudes du vignoble.
Des extrêmes : chaud et sec dans les vallées continentales (Barossa, Riverina), tempéré maritime sur les côtes (Margaret River, McLaren Vale) et franchement frais dans le Sud (Tasmanie, Adelaide Hills, Mornington). L'influence de l'océan Antarctique et l'altitude compensent la latitude ; l'irrigation, indispensable dans l'intérieur aride, provient des grands fleuves (Murray, Murrumbidgee).
Région
Australie-Occidentale
Pièces au dossier
3
2
7
Rouges 16–18 °C · Blancs 8–10 °C
À l’instruction