Dossier · région viticole
Rouge
Piemonte
Barolo & Barbaresco
Les meilleurs rouges d'Italie : Barolo et Barbaresco (Nebbiolo), tanniques, cacao et épices ; et les mousseux d'Asti.
Pièces au dossier
11
4
4
Rouges 17–19 °C
À l’instruction
Appellations
Cépages
Climat méditerranéen idéal pour la vigne, très chaud et sec ; au sud et en Sicile, le manque d'eau provoque parfois un stress hydrique. Le nord et le centre, plus tempérés, abritent les meilleurs terroirs.