Dossier · région viticole
Mixte
Castilla y León
Rouges boisés & blancs vifs
Terre du Ribera del Duero — rouges boisés sur la prune et la mûre — et de Rueda, blancs secs, vifs, légers et agréables. Une région à deux visages.
Pièces au dossier
6
2
5
Rouges 16–18 °C · Blancs 7–8 °C
À l’instruction
Appellations
Cépages
Climat méditerranéen, sec et très chaud sur la majeure partie du vignoble ; une petite frange reste sous influence océanique. Ces conditions parfois extrêmes mènent à de fortes maturations — concentration de matière et titres alcooliques élevés. « Neuf mois d'hiver, trois mois d'enfer. »